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当店ではお客様により美味しく、より安心してケーキやお菓子をお召し上がり頂くことを目標に、食材の厳選のための産地視察や品質の安全性の確認を行い、商品開発に取り組んでおります。
その一部をコラムでご紹介いたします。
地元の相模原市で「農による健康と癒しと」をテーマとする生産者「モナの丘」様に伺いました。
秋の一番人気「和栗のモンブラン」
その生産地に訪問し、和栗のブレンドを研究しています。
当店でも使用する「石垣島パイナップル」を中心に、現地の生産者の方々とお会いしました。